Die Mischung aus Fine Dining-Bistro und wunderschöner Feinwarenhandlung kommt an in Münster und versprüht jede Menge lässigen Großstadt-Charme. Die Eckpfeiler im Sortiment von Marie und Nicklas? Leckereien von (oft) regionalen Produzenten, Küchenutensilien besonderer Manufakturen und ihre haus(ein)gemachten Delikatessen und Bottledrinks.

Eigene Feinkost-Kollektion: Küchenchef Nicklas ist zurecht stolz auf die eigene Feinkost-Kollektion. Saisonal wechselnde Gerichte, Suppen, Pestos und Saucen wie die Bolognese vom Bentheimer Schwein, der Fischeintopf, die Spargelcremesuppe oder die Schweinebratensauce werden hier noch (oder besser: wieder) in liebevoller, klassischer Handarbeit „wie bei Oma“ eingekocht. Die Zutaten für die Delikatessen stammen überwiegend aus der Region und von Erzeugern, mit denen das Rotkehlchen-Team schon lange und vertrauensvoll zusammenarbeitet.

Bottle-Cocktails: Maries Passion sind zweifellos ihre Cocktail- Kreationen, für die sie bereits zahllose Preise bei internationalen Wettbewerben eingeheimst hat. Ihre Kreationen gibt es auch to-go in der Flasche. Mit Hilfe des Foodlabs der UNI Münster wurde ein Verfahren ausgetüftelt, die Cocktails ganz ohne Konservierungsstoffe haltbar zu machen. Daheim muss man leckere Varianten wie „Funky Lamium“ (Taubnesseln, Wachholder, Blutjohannisbeere, Zucker, Zitrone) nur noch öffnen und auf Eis servieren. Drei bis zwölf wechselnde Bottle-Cocktails sind stets im Angebot.

Kulinarische Geschenkideen & mehr: Im stetigen Wandel ist das Sortiment häufig regionaler Kulinarika und besonderer Geschenkideen. Gins, Biere, Gewürze, Öle, Schokoladen - aber auch ausgesuchte Wohnaccessoires.